Rosé kent vele tinten en smaken. Van bleek zalm roze tot bijna baksteen-achtig rood en van kurkdroog tot zoet. Deze vooral met zonnig weer erg populaire wijnsoort wordt ook in Spanje op top niveau gemaakt. Lees meer
Rosé wijn is geen mengeling van witte met rode wijn. Rosé wijn wordt altijd gemaakt van blauwe druiven, en soms mogen daar wat witte druiven bij. De rosé kleur ontstaat doordat de wijn korter wordt blootgesteld aan de blauwe schillen van de druif. Na de oogst worden de druiven gekneusd en de schillen beginnen dan kleur af te geven aan het sap. Zodra de gewenste tint roze is bereikt worden de druiven geperst en de schillen van het sap gescheiden.
Door dit proces blijven de tannines in de wijn laag en behoudt de wijn een goede frisheid en fruitigheid, kenmerkend voor de goede rosé.
Alhoewel de Provence graag claimt de beste rosé's te maken doen die van Spanje er zeker niet voor onder!
