Corisca Albariño

Bodegas Corisca

Dit kleine wijnhuis is ook een bijzonder wijnhuis. Ofschoon Bodegas Corisca pas sinds 2009 wijn op de markt brenbt gaat de geschiedenis zo'n 45 jaar terug naar 1978 toen de eerste wijnstokken werden geplant. Inmidddels is de tweede generatie van de familie aan zet. Bodegas Corisca mag met recht een pionier van de organische wijnbouw worden genoemd. Men voldoet uiteraard aan de strenge Europese regels voor het certificaat "biologische wijn", maar men gaat verder door het hele proces ook organisch in te richten.

De wijngaarden bestrijken slechts 5 hectare en men concentreert zich volledig op de Albariño druif die zo typisch is voor D.O. Rias Baixas.  De productie is vanzelfspreken beperkt gezien de vrij kleine omvang van het terroir.

Traditie komt hier samen met innovatie en de nieuwste technologie en het resultaat mag er zijn!

Klik hier voor meer informatie over Bodegas Corisca.

Vinificatie van de Corisca Albariño

Dit is een bijzondere wijn van de inheemse en echt bij deze streek horende druivensoort Albariño. Handmatige oogst van de beste Albariño druiven op de eigen wijngaarden. Fermentatie in inox vaten; rijping "sobre lias"" gedurende 3 maanden bij gecontroleerde temperatuur.

Kleur, geur en smaak van de Corisca Albariño

In het glas strogeel met groene twinkelingen. Helder en briljant. Mooie intense, maar toch frisse en elegante, maar ook complexe neus. Fruitig, een compositie van wit fruit en rijpe druiven met een lichte mineraliteit. In de mond vooral mooi droog en fris met een mooie structuur en goed evenwicht. Mooie lange afdronk.