Pirineos 3404 Blanco 2021

Het verhaal van Bodega Pirineos

Bodega Pirineos is te vinden in Somontano, in de heuvels van de Sierra de Ubiergo. 

Somontano ligt aan de voet van de Pyreneeën in Aragón. Het klimaat, de bodemgesteldheid en de hoogte maken Somontano uniek en verschillend van alle andere wijngebieden in Spanje. Naast de Garnacha worden ook andere druivenrassen geteeld, waaronder Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot voor de rode wijnen en Sauvignon Blanc, Chardonnay en Gewürtztraminer voor de witte wijnen.

Nadat de regio Somontano in 1984 werd erkend als D.O., werd Bodega Pirineos in 1993 opgericht met als doel de gezamenlijke know how van zo'n 150 kleine wijnboeren te bundelen om zo wijnen van hoge kwaliteit te maken.

Vinificatie van Pirineos 3404 Blanco

Net als alle andere wijnen van Pirineos, wordt de Pirineos 3404 Blanco gemaakt door de chief-wijnmaker Jesús Astrain, één van de bekendste namen in Somontano. De Chardonnay en Gewürtztraminer wijngaarden liggen op circa 600 meter hoogte in het gebied tussen Barbastro en Salas. De Chardonnay wijngaarden hebben een kalkrijke leemlaag op platen van mergel of zandsteen. De Gewürtztraminer gedijt hier op diepe klei-leemlagen. De Pirineos 3404 is het resultaat van een harmonieuze relatie tussen Chardonnay en Gewürtztraminer.

De naam op het etiket, 3404, verwijst naar de Pico de Aneto, met 3404 meter de hoogste berg van de Pyreneeën. 

Door oxidatie te voorkomen (door gebruik van zachte druk) en het filteren van de most, waardoor een kristalheldere fermentering plaatsvindt, wordt een wijn gemaakt met grote elegantie en finesse. De aromatische complexiteit is het gevolg van maceratie.

Kleur, geur en smaak van Pirineos 3404 Blanco

De Pirineos 3404 is transparant, bleek geel in het glas met groene tonen. Door de combinatie van Chardonnay en Gewürtztraminer heeft het aroma interessante schakeringen: citrus (limoen en citroen) vermengt zich met sinaasappelbloesem, witte chocolade en vanille, meloen en hints van mint. De citroenige energie en warmte van Chardonnay komt hier samen met het aroma van Gewürtztraminer en dat geeft de wijn de extra finesse. De smaak is fris maar met volume en diepgang en een aromatische harmonie die een lange afdronk geeft. 

Een beoordeling met 3.6 sterren van Vivino.