Sinforiano Raimun 12 Meses Barrica 2017

Het verhaal van Bodegas Sinforiano

Dit verhaal begint in 1966 als Sinforiano Vaquero en Daniela Gómez besluiten hun familietraditie voort te zetten. Ze begonnen met een enkele kleine wijngaard waar ze wijn maakten in een ondergrondse kelder met betonnen vaten. Sindsdien jagen zij hun droom na en met hard werken zijn zij erin geslaagd om van dat bescheiden begin een modern wijnhuis te maken met 70 hectare aan wijngaarden en een fraai wijnhuis met mooie kelders en voorzien van de nieuwste technologie.

Het bedrijf wordt nu gerund door de zoons van Sinforiano en Daniela. Zij beheren de cultivering van de wijnstokken, de rijping van de rode wijnen en rosé en de nationale en internationale verkoop.

De nieuwe generatie is erin geslaagd om belangrijke veranderingen in te voeren, door de introductie van moderne technieken en innovatie, zonder de familietraditie geweld aan te doen. Met de bouw van de nieuwe faciliteiten in 2002 zijn de productiesystemen vernieuwd en verfijnd. Dat proces gaat steeds door om de kwaliteit te handhaven en waar mogelijk te verbeteren. Tegelijkertijd wordt belang gehecht aan duurzaamheid en traditie.

Vinificatie van de Raimun 12 Meses Barrica 2017

Raimun 12 Meses is een zeer goede Vino de la Tierra de Castilla y León van het huis Sinforiano. Een volle rode wijn van 100% Tempranillo; van wijnstokken van meer dan 80 jaar oud alleen de beste, 's nachts geplukte, druiven. En, zoals de naam al zegt, 12 maanden op Frans en Amerikaans eiken opgevoed.  Alcoholpercentage is 14%.

Kleine productie van 8.000 flessen.

Kleur, geur en smaak van de Raimun 12 Meses Barrica 2017

Mooie intens kersenrood met violette rand. Een complexe en elegante neus met hout, zwart fruit en braam-accenten en een zacht vleugje vanille. Stevige wijn met tannines die mooi verzacht zijn. In de smaak een frisse binnenkomst gevolgd door een lichte iets vettige smaak van rood fruit en nootachtige kruiden. Mooi roostertje van hout. Typische Tempranillo smaak, vleugje chocola door de houtlagering.